Όπλο κατά του καρκίνου το μπρόκολο
- tempo team
- ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ
Ουσία που περιέχει το μπρόκολο σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα και αφήνει ανέπαφα τα υγιή, σύμφωνα με επιστήμονες από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Όρεγκον.
Πρόκειται για τη σουλφοραφάνη, η οποία υπάρχει σε όλα τα σταυρανθή λαχανικά, όπως π.χ. είναι και το κουνουπίδι.
Παρ’ ότι η αντικαρκινική δράση της σουλφοραφάνης έχει τεκμηριωθεί και από άλλες μελέτες, αυτή τη φορά αποδεικνύεται πως η ουσία δρα ως αναστολέας της ιστονικής διακετυλάσης (HDAC), ενός ενζύμου το οποίο ρυθμίζει την έκφραση γονιδίων που καταστέλλουν τους όγκους.
Όπως εξήγησε η επικεφαλής ερευνήτρια Δρ. Έμιλι Χο, η αναστολή της δράσης του εν λόγω ενζύμου αποκαθιστά την φυσιολογική λειτουργία των κυττάρων.
Έτσι, λοιπόν, συνιστάται στους άντρες να τρώνε συστηματικά ωμό μπρόκολο (ή και κουνουπίδι) σε ποσότητα ίση με 1,5 φλιτζάνι (ή 140 γραμμάρια).
Η μελέτη δημοσιεύθηκε στην επιθεώρηση «Μοριακή Διατροφή & Έρευνα των Τροφίμων» (MNFR), ενώ τώρα οι ερευνητές πραγματοποιούν κλινικές μελέτες για να διαπιστώσουν τον τρόπο με τον οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί η σουλφοραφάνη για την αντιμετώπιση των καρκίνων του προστάτη και του μαστού.
