Οι ξηροί καρποί αποτελούν μία από τις πιο συνηθισμένες διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων. Συνοδεύουν το ποτό μας, το παγωτό και διάφορα γλυκίσματα ή καταναλώνονται απλώς σκέτοι. Πόσα όμως γνωρίζουμε για τη διατροφική τους αξία και την ευεργετική τους δράση; Ας δούμε λεπτομερώς τον διατροφικό πλούτο μερικών ξηρών…

Η μπανάνα είναι μία αγαπημένη τροφή πολλών ενηλίκων αλλά και μικρών παιδιών. Αποτελεί ένα ιδιαίτερα νόστιμο φρούτο του οποίου το ιδιαίτερο κίτρινο χρώμα αλλά και ο παιχνιδιάρικος τρόπος που βγαίνει η εξωτερική φλούδα κάνει κυρίως τα παιδιά να την προτιμούν. Όμως έχει αναλογιστεί κάποιος πόσο καλό κάνει στον εαυτό του…

Η καλύτερη περίοδος για να χάσεις κιλά είναι η καλοκαιρινή. Εκτός του γεγονότος ότι υπάρχει το κίνητρο πως πρέπει να κυκλοφορήσεις στην παραλία, σου προσφέρει και το ατού που λέγεται «καρπούζι». Το καρπουζάκι είναι ό,τι καλύτερο για δίαιτα και φέρνει αποτελέσματα σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Όταν λέμε «σύντομο»,…

Πολύ εύκολη και ωραιότατη συνταγή από τον Στέλιο Παρλιάρο για να φτιάξετε στα παιδάκια σας την τέλεια σπιτική πραλίνα φουντουκιού! Θα χρειαστούμε: - 200 γρ. φουντούκια - 100 γρ. ζάχαρη - 150 γρ. κουβερτούρα γάλακτος - 125 γρ. βούτυρο αγελάδας σε θερμοκρασία δωματίου Πώς το κάνουμε: Κατ' αρχάς, βάζουμε τα φουντούκια…

Όχι, τα γλυκά κουταλιού δεν έχουν λιπαρά. Για την ακρίβεια, είναι τα μόνα γλυκά με μηδενική περιεκτικότητα σε λιπαρά και χοληστερόλη, αφού παρασκευάζονται μόνο με ζάχαρη και όχι βούτυρο, αυγά ή λάδι. Όλα τα υπόλοιπα γλυκά, όπως π.χ. οι πάστες, έχουν λιπαρά και ζάχαρη. Τα λιπαρά παρέχουν 9 θερμίδες ανά γραμμάριο και η…

Όσο κι αν προσπαθούμε κάθε χρόνο, οι περισσότεροι από εμάς δεν μπορούμε να αντισταθούμε στα λαχταριστά γλυκά που κάνουν την εμφάνισή τους τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά. Κακά τα ψέματα, αν δεν φας λίγα μελομακάρονα, καμιά δίπλα και λίγη βασιλόπιτα, πώς θα πάρεις κάτι από τη γλύκα των γιορτών; Το κακό της υπόθεσης…

Αναρωτηθήκατε ποτέ για ποιο λόγο υπάρχουν διάφορες αποχρώσεις στο κέλυφος των αυγών και ποια η διαφορά μεταξύ τους; Βρεθήκατε κάποια στιγμή στο δίλημμα «άσπρα ή καφέ» όταν τα βρήκατε δίπλα-δίπλα στο ράφι του σούπερ μάρκετ; Προβληματιστήκατε αν κάποιο από αυτά τα χρώματα σημαίνει ότι τα συγκεκριμένα αυγά είναι πιο…

Υπάρχει μια εντύπωση στον κόσμο ότι τα αναψυκτικά μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση των γαστρεντερικών προβλημάτων, ανακουφίζοντας από τις ενοχλήσεις, πράγμα που ωστόσο οι ειδικοί διαβεβαιώνουν ότι σε καμία περίπτωση δεν ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα. Αυτή η λανθασμένη θεωρία έκανε την εμφάνισή της λόγω της…

Πολλά έχουν ακουστεί και γραφτεί για την βλαβερή επίδραση της ζάχαρης στον οργανισμό μας, ωστόσο, σύμφωνα με τους ειδικούς, το μόνο που αποδεδειγμένα βλάπτει η ζάχαρη είναι τα δόντια μας και τίποτα παραπάνω. Κι αυτό διότι, όπως καλά γνωρίζουμε, προκαλεί τερηδόνα, πράγμα που μπορεί να αποτραπεί με το συχνό βούρτσισμα…

Κάποιοι θεωρούν ότι δεν είναι καλό τα όσπρια με τη φέτα να συνδυάζονται στην καθημερινή διατροφή τους κι έτσι αποφεύγουν να τα βάζουν μαζί στο τραπέζι. Εντούτοις, όχι μόνο δεν ισχύει κάτι τέτοιο, αλλά αντίθετα αυτή η παντελώς λανθασμένη εντύπωση γίνεται η αιτία να χαθεί από το καθημερινό μενού ένας εξαιρετικός…

Η θεωρία ότι το χοιρινό κρέας δεν είναι υγιεινό και ότι θα πρέπει όσο γίνεται να αποφεύγεται είναι παντελώς λανθασμένη, καθώς στην πραγματικότητα έχουμε να κάνουμε με μια παρανόηση που προέρχεται από παλαιότερες εποχές, όταν το κρέας ψηνόταν στη φωτιά. Έτσι, λοιπόν, το κρέας που δεν ήταν επαρκώς ψημένο γινόταν τότε η…

Φτιάξτε τέλειο σπιτικό παγωτό χωρίς παγωτομηχανή και μόλις με ένα υλικό! Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι 4-5 μπανάνες ή όσες τέλος πάντων εσείς επιθυμείτε, ανάλογα με την ποσότητα παγωτού που θέλετε να κάνετε. Η διαδικασία είναι απλούστατη: Ξεφλουδίστε τις μπανάνες, κόψτε τις σε κομματάκια και βάλτε τα στην κατάψυξη.…

Πρώτα-πρώτα, χτυπάμε στο μίξερ τα δύο κουτιά γάλα και τις βανίλιες με το Morfat για 15 λεπτά. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ και το τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα. Σπάμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια και λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα μικρό μπολ, ενώ στη συνέχεια βγάζουμε από το ψυγείο το μείγμα του…

Στην αγορά κυκλοφορούν ένα σωρό είδη και ποιότητες μελιού σε ποικίλες τιμές, ωστόσο δεν είναι όλα τους 100% φυσικά, πράγμα που ίσως δεν μπορείτε να διακρίνετε με μια πρώτη ματιά. Ευτυχώς, υπάρχουν αρκετοί τρόποι για να το διαπιστώσετε πολύ εύκολα, ώστε την επόμενη φορά που θα αγοράσετε να ξέρετε. Προκειμένου να το…

Αρχικά, χτυπάμε τα φουντούκια με το λάδι στο μπλέντερ. Μόλις γίνουν σαν αλοιφή, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια (αν θέλουμε) και το κακάο. Συνεχίζουμε τώρα να χτυπάμε για λίγη ώρα μέχρι η πραλίνα μας να σφίξει ελαφρώς. Μόλις τελειώσουμε, τη βάζουμε σε βαζάκια και τη διατηρούμε εντός ή εκτός ψυγείου, ανάλογα με το…

Είναι σύνηθες το φαινόμενο να ανοίγουμε γρήγορα-γρήγορα ένα μπουκαλάκι με νερό και να πίνουμε αμέσως από το στόμιό του για να ξεδιψάσουμε. Όμως, πρόκειται τελικά για μια πολύ κακή συνήθεια, που φαίνεται πως κρύβει κινδύνους για την υγεία μας. Έχετε δει ποτέ ένα τριγωνικό σύμβολο στον πάτο του μπουκαλιού με έναν αριθμό…

Μέχρι σήμερα γνωρίζαμε ότι η κατανάλωση αρκετής ποσότητας νερού καθημερινά κάνει καλό στην υγεία μας. Αυτό που μαθαίνουμε τώρα είναι ότι οι θετικές επιδράσεις του νερού στον οργανισμό μας αυξάνονται αν πίνουμε νερό με άδειο στομάχι, αμέσως μετά το πρωινό ξύπνημα. Οι λόγοι που συμβαίνει κάτι τέτοιο είναι οι εξής: α)…

Αν και ο περισσότερος κόσμος θεωρεί ότι οι ντομάτες πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο, το ψυχρό περιβάλλον τις κάνει άνοστες και λιγότερο ζουμερές, σύμφωνα με τους ειδικούς. Όπως λέει ο Χάρολντ Μακ Γκι, που είναι αναλυτής της «επιστήμης της κουζίνας» των «New York Times» και συγγραφέας σχετικών βιβλίων, «η μυρωδάτη,…

Αρχικά, ξύνουμε τα πορτοκάλια ελαφρά στον τρίφτη για να φύγει το λεπτό στρώμα της φλούδας τους και μετά τα πλένουμε καλά. Τα βάζουμε για 1 περίπου ώρα σε κατσαρόλα, ενώ στη συνέχεια τα σουρώνουμε και τα βράζουμε για 15 λεπτά σε καθαρό νερό. Αμέσως μετά, τα αουρώνουμε ξανά και τα βράζουμε για ένα ακόμα 15λεπτο, ώστε να…